Pour réussir une crème brûlée , il est impératif de appliquer chaque étape avec précision. Commencez par porter à ébullition la crème entière avec la extrait de vanille et le sucre en poudre dans une petite casserole . Ne laissez pas le mélange bouillir , il suffit qu’il soit tiède . Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec un peu